Bulletin officiel
Instructions du ministère de l'agriculture depuis 1998 et Bulletin officiel depuis 2014
DGAL/SDSSA/2013-9926
du 24-12-2013
Statut : Caduque
OBJET : Plan de surveillance de la contamination des viandes fraîches de volaille par Salmonella et de la résistance des souches isolées aux antibiotiques au stade de l'abattoir - 2014
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RESUME : Ce plan de surveillance est destiné à : - évaluer la contamination par Salmonella des viandes fraîches de volaille au stade de l'abattoir en France et, par conséquent, le respect du critère de sécurité fixé dans le règlement (CE) n°2073/2005 concernant Salmonella Typhimurium (y compris le variant monophasique 1,4,[5],12,i:-) et Salmonella Enteritidis ; - apprécier le profil d'antibiorésistance des souches de Salmonella isolées. 3000 échantillons (n=5) seront prélevés dans des établissements agréés pour l'abattage de poulets et de dindes représentatifs de la production nationale. La période de réalisation des prélèvements s'étend du 2 janvier au 31 décembre 2014. Les résultats d'analyse seront transmis par les laboratoires agréés aux DD(CS)PP/DAAF qui les reporteront au fur et à mesure dans SIGAL à l'aide d'un descripteur spécifique, au plus tard le 16 janvier 2015.
DGAL/SDSSA bureau des zoonoses et de la microbiologie alimentaires
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Instruction technique DGAL/SDSSA/2013-9926 Publiée le 26-12-2013 |
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Date de fin de validité : 01-03-2015
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Diffusion : Tout public |
Relations avec les autres instructions | |
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Cette instruction n'est abrogée par aucune instruction. Cette instruction n'est modifiée par aucune instruction. Cette instruction n'a jamais été rectifiée. |
DESTINATAIRES D'EXECUTION : DRAAF : Alsace, Aquitaine, Auvergne, Basse-Normandie, Bourgogne, Bretagne, Centre, Champagne-Ardenne, Corse, Haute-Normandie, Ile-de-France, Languedoc-Roussillon, Midi-Pyrénées, Nord-Pas-de-Calais, Pays de la Loire, Picardie, Poitou-Charentes, Rhône-Alpes DD(CS)PP concernées DAAF : Martinique, Réunion, Saint-Pierre-et-Miquelon
DESTINATAIRES D'INFORMATION :
08600 - Plans de surveillance et plans de contrôle.
Cette instruction est parue au sommaire du 26-12-2013.