OBJET : Gestion des souillures sur les carcasses à l'abattoir.

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RESUME : Cette instruction présente des lignes directrices pour la gestion des différents types de souillures à l'abattoir et rappelle la responsabilité primaire de l'exploitant ainsi que la responsabilité des services d'inspection.

DGAL/SDSSA Bureau des Établissements d'Abattage et de Découpe	Instruction technique DGAL/SDSSA/2016-238 Publiée le 22-03-2016
	Diffusion : Tout public
Relations avec les autres instructions
Cette instruction n'abroge aucune autre instruction. Cette instruction ne modifie aucune autre instruction.	Cette instruction n'est abrogée par aucune instruction. Cette instruction n'est modifiée par aucune instruction. Cette instruction n'a jamais été rectifiée.

DESTINATAIRES D'EXECUTION :  DRAAF  DAAF  DDT(M)  DD(CS)PP
DESTINATAIRES D'INFORMATION :