OBJET : Plan de surveillance de la contamination des carcasses de porcs d'engraissement et des carcasses de bovins de moins d'un an par Salmonella spp. au stade de l'abattoir et de la résistance aux antibiotiques des souches isolées - 2017

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RESUME : Ce plan de surveillance est destiné à apprécier le profil d'antibiorésistance des souches de Salmonella isolées de carcasses de porcs d'engraissement et de carcasses de bovins de moins d’un an. L’objectif européen est d’obtenir 170 isolats par filière. En filière porcine, 2000 échantillons (n=1) seront prélevés dans des établissements agréés pour l'abattage de porcs d'engraissement représentatifs de la production nationale. Pour la filière bovine, dans chaque abattoir agréé pour l'abattage de bovins de moins d'un an, 24 échantillons au maximum (n=1) seront prélevés. La période de réalisation des prélèvements s'étend du 2 janvier au 31 décembre 2017. Les résultats d'analyse relatifs à la recherche de Salmonella seront transmis par les laboratoires agréés aux DD(CS)PP/DAAF qui les reporteront au fur et à mesure de leur réception dans SIGAL à l'aide de descripteurs spécifiques, et dans tous les cas au plus tard le 1er février 2018. En parallèle, les résultats d'analyse seront saisis dans SIGAL par les laboratoires qualifiés pour les échanges de données informatisés au fur et à mesure de leur obtention et devront être disponibles au plus tard le 1er février 2018.

DGAL/SDSSA Bureau d'appui à la surveillance de la chaîne alimentaire	Instruction technique DGAL/SDSSA/2016-935 Publiée le 14-12-2016
Date de fin de validité : 01-02-2018 date limite de réponse : 01-02-2018	Diffusion : Tout public
Relations avec les autres instructions
Cette instruction n'abroge aucune autre instruction. Cette instruction ne modifie aucune autre instruction.	Cette instruction n'est abrogée par aucune instruction. Cette instruction n'est modifiée par aucune instruction. Cette instruction n'a jamais été rectifiée.

DESTINATAIRES D'EXECUTION :  DRAAF : Auvergne-Rhône-Alpes, Bourgogne-Franche-Comté, Bretagne, Centre-Val de Loire, Grand-Est, Hauts-de-France, Ile-de-France, Normandie, Nouvelle-Aquitaine, Occitanie, Pays de la Loire, Provence-Alpes-Côte-d'Azur  DAAF 971, 972, 973, 974  DD(CS)PP concernées
DESTINATAIRES D'INFORMATION :