OBJET : Plan de surveillance de la contamination des carcasses de volailles par Campylobacter au stade de l'abattoir - 2018

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RESUME : Ce plan de surveillance est destiné à estimer le niveau moyen de contamination par Campylobacter des carcasses de volailles au stade de l’abattoir. 384 échantillons (n=1) seront prélevés dans des établissements agréés pour l'abattage de poulets et de dindes, abattant plus de 300 tonnes de volailles par an, à raison de 4 prélèvements par an et par abattoir. La période de réalisation des prélèvements s'étend du 2 janvier au 31 décembre 2018. Les résultats d'analyse seront transmis par les laboratoires agréés aux DD(CS)PP qui les reporteront au fur et à mesure de leur réception dans SIGAL à l'aide d'un descripteur spécifique, et dans tous les cas au plus tard le 1er février 2019.

DGAL/SDSSA Bureau d'appui à la surveillance de la chaîne alimentaire	Instruction technique DGAL/SDSSA/2018-6 Publiée le 03-01-2018
Date de fin de validité : 01-02-2019 date limite de réponse : 01-02-2019	Diffusion : Tout public
Relations avec les autres instructions
Cette instruction n'abroge aucune autre instruction. Cette instruction ne modifie aucune autre instruction.	Cette instruction n'est abrogée par aucune instruction. Cette instruction n'est modifiée par aucune instruction. Cette instruction n'a jamais été rectifiée.

DESTINATAIRES D'EXECUTION :  DRAAF  DD(CS)PP
DESTINATAIRES D'INFORMATION :