OBJET : Plan exploratoire relatif à la contamination des viandes et foies de veau par Campylobacter au stade de la distribution - 2019

(Télécharger le PDF (387ko))

RESUME : Ce plan exploratoire est destiné à collecter des données sur la contamination par Campylobacter des viandes et foies de veau mis sur le marché, afin d'évaluer l'exposition du consommateur. 660 échantillons d'une unité (n=1) (330 échantillons de viandes de veau et 330 échantillons de foies de veau) seront prélevés au stade de la distribution. Ces prélèvements seront répartis proportionnellement à la population humaine dans les 13 régions métropolitaines. La période de réalisation des prélèvements s'étend du 2 janvier au 31 décembre 2019. Les résultats d'analyses seront transmis par les laboratoires agréés au LNR à chaque fin de trimestre.

DGAL/SDSSA Bureau d'appui à la surveillance de la chaîne alimentaire	Instruction technique DGAL/SDSSA/2018-920 Publiée le 05-02-2019
Date de fin de validité : 01-02-2020 date limite de réponse : 01-02-2020	Diffusion : Tout public
Relations avec les autres instructions
Cette instruction n'abroge aucune autre instruction. Cette instruction ne modifie aucune autre instruction.	Cette instruction n'est abrogée par aucune instruction. Cette instruction n'est modifiée par aucune instruction. Cette instruction n'a jamais été rectifiée.

DESTINATAIRES D'EXECUTION :  DRAAF  DD(CS)PP
DESTINATAIRES D'INFORMATION :