OBJET : Plan exploratoire relatif à la contamination des foies de bovins adultes par Campylobacter au stade de l'abattoir

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RESUME : Ce plan exploratoire est un nouveau plan pour 2021 destiné à collecter des données sur la contamination par Campylobacter des foies de bovins adultes (à viande ou à lait) au stade de l’abattoir, afin d'évaluer l'exposition du consommateur. 100 échantillons de 2 unités (n=2) seront prélevés à l’abattoir dans des établissements agréés pour l'abattage de bovins adultes. Les 13 régions métropolitaines sont concernées par ces prélèvements. Chaque région est chargée de la répartition des prélèvements, au prorata de la population humaine, dans les différents départements de son territoire, conformément à la prescription nationale édictée. La période de réalisation des prélèvements s'étend du 1er avril au 31 décembre 2021. Les résultats d'analyses sur la contamination par Campylobacter seront transmis par les laboratoires agréés au Laboratoire National de Référence (LNR) à chaque fin de trimestre.

DGAL/SDSSA Bureau d'appui à la surveillance de la chaîne alimentaire	Instruction technique DGAL/SDSSA/2021-25 Publiée le 14-01-2021
date limite de réponse : 01-02-2022	Diffusion : Tout public
Relations avec les autres instructions
Cette instruction n'abroge aucune autre instruction. Cette instruction ne modifie aucune autre instruction.	Cette instruction n'est abrogée par aucune instruction. Cette instruction n'est modifiée par aucune instruction. Cette instruction n'a jamais été rectifiée.

DESTINATAIRES D'EXECUTION :  DRAAF  DAAF  DD(CS)PP
DESTINATAIRES D'INFORMATION :