OBJET : Plan de surveillance de la contamination des viandes fraîches de poulet et de dinde par Escherichia coli productrices de ß-lactamases à spectre étendu, de ß-lactamases AmpC ou de carbapénèmases au stade de la distribution - 2022

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RESUME : Ce plan de surveillance est destiné à détecter la présence d'Escherichia coli productrices de ß-lactamases à spectre étendu, de ß-lactamases AmpC ou de carbapénèmases transmises par les viandes fraîches de poulet et de dinde. 696 échantillons (n=1) seront prélevés au stade de la distribution, dans les grandes et moyennes surfaces (GMS), et seront répartis sur le territoire proportionnellement à la population humaine. Compte tenu des contraintes organisationnelles des laboratoires agréés, le planning annuel des prélèvements doit obligatoirement être défini avec le laboratoire en début d'année, dès la programmation réalisée. La période de réalisation des prélèvements s'étend du 3 janvier au 31 décembre 2022.

DGAL/SDEIGIR Bureau de la gestion intégrée du risque	Instruction technique DGAL/SDEIGIR/2021-961 Publiée le 18-12-2021
date limite de réponse : 03-01-2022	Diffusion : Tout public
Relations avec les autres instructions
Abroge : DGAL/SDSSA/2020-820 Cette instruction ne modifie aucune autre instruction.	Est abrogée par : DGAL/SDEIGIR/2021-987 Cette instruction n'est modifiée par aucune instruction. Cette instruction n'a jamais été rectifiée.

DESTINATAIRES D'EXECUTION :  DRAAF  DD(CS)PP
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