OBJET : Plan de surveillance relatif à la surveillance de Listeria monocytogenes dans les produits de la pêche - 2022

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RESUME : Ce plan est destiné à estimer la contamination par Listeria monocytogenes des saumons fumés, des truites fumées, des crevettes cuites ainsi que du tarama mis sur le marché en France. 480 (n=5) échantillons de saumons fumés, truites fumées, crevettes cuites et tarama répartis proportionnellement à la population humaine dans les 13 régions métropolitaines et 5 DROM, doivent être prélevés au stade de la distribution. La période de réalisation des prélèvements s'étend du 3 janvier au 31 décembre 2022. Les résultats d'analyses seront saisis dans SIGAL par les laboratoires agréés au fur et à mesure de leur obtention et devront être disponibles au plus tard le 1er février 2023. Une souche par échantillon de L. monocytogenes isolée lors des recherches et dénombrements (quels que soient les résultats de ces dénombrements) devra être transmise au LNR.

DGAL/SDEIGIR Bureau de la gestion intégrée du risque	Instruction technique DGAL/SDEIGIR/2021-985 Publiée le 25-12-2021
date limite de réponse : 03-01-2022	Diffusion : Tout public
Relations avec les autres instructions
Abroge : DGAL/SDSSA/2020-819 Cette instruction ne modifie aucune autre instruction.	Cette instruction n'est abrogée par aucune instruction. Cette instruction n'est modifiée par aucune instruction. Cette instruction n'a jamais été rectifiée.

DESTINATAIRES D'EXECUTION :  DRAAF  DAAF  DDT(M)  DD(CS)PP
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