OBJET : Campagne 2024- Dispositif PSPC -Modalités spécifiques pour la mise en œuvre de trois plans de surveillance concernant des produits prêts à manger (PAM)-- contamination par Listeria monocytogenes des produits de la pêche PAM à la distribution, contamination par Listeria monocytogenes et Salmonella des substituts végétaux de DAOA (denrée alimentaire d’origine animale) PAM à la distribution,contamination par Listeria monocytogenes et Salmonella des produits végétaux PAM à la distribution.

(Télécharger le PDF (602ko))

RESUME : La présente instruction technique présente les modalités spécifiques de trois plans de surveillance concernant des produits prêts à manger : - Le plan de surveillance de la contamination par Listeria monocytogenes des produits de la pêche PAM (prêt à manger) à la distribution, - Le plan de surveillance de la contamination par Listeria monocytogenes et Salmonella des substituts végétaux de DAOA (denrée alimentaire d’origine animale) PAM (= prêts à manger) à la distribution, - Le plan de surveillance de la contamination par Listeria monocytogenes et Salmonella des produits végétaux PAM à la distribution. Les prélèvements de ce plan sont délégués (hors DROM et Corse)

DGAL/SDEIGIR Bureau de la gestion intégrée du risque	Instruction technique DGAL/SDEIGIR/2024-26 Publiée le 11-01-2024
Date de fin de validité : 31-12-2024	Diffusion : Tout public
Relations avec les autres instructions
Cette instruction n'abroge aucune autre instruction. Cette instruction ne modifie aucune autre instruction.	Cette instruction n'est abrogée par aucune instruction. Cette instruction n'est modifiée par aucune instruction. Est rectifiée par : Rectificatif du 12-02-2024

DESTINATAIRES D'EXECUTION :  DRAAF  DAAF  DD(CS)PP  Délégataires Prélèvements PSPC  Laboratoires départementaux d’analyses agréés et Service Commun des Laboratoires (SCL)
DESTINATAIRES D'INFORMATION :