OBJET : Cette note a pour objet de présenter une démarche conjointe de formation DGAL/DGER, sur la sécurité sanitaire des aliments, à destination des centres de transformation alimentaire des EPLEFPA (Établissements Publics Locaux d'Enseignement et de Formation Professionnelle Agricoles).

(Télécharger le PDF (140ko))

RESUME : Dans le cadre de ses missions, la DGER forme des futurs agriculteurs pouvant devenir des futurs transformateurs fermiers ainsi que des futurs personnels des entreprises de transformation agro-alimentaire. Afin d’assurer la formation pratique de ces jeunes, les EPLEFPA disposent d’outils de production à vocation pédagogique : les exploitations agricoles et les ateliers technologiques agro-alimentaires. Dans un contexte d’attentes sociétales fortes sur la sécurité sanitaire des aliments, les établissements se doivent d’avoir des outils de transformation agro-alimentaires réglementairement exemplaires.

DGER/SDRICI Bureau du développement agricole et des partenariats pour l'innovation (BDAPI)	Note de service DGER/SDRICI/2018-940 Publiée le 21-12-2018
Date de fin de validité : 15-02-2019	Diffusion : Tout public
Relations avec les autres instructions
Cette instruction n'abroge aucune autre instruction. Cette instruction ne modifie aucune autre instruction.	Cette instruction n'est abrogée par aucune instruction. Cette instruction n'est modifiée par aucune instruction. Cette instruction n'a jamais été rectifiée.

DESTINATAIRES D'EXECUTION :  DRAAF  DAAF  DDT(M)  DD(CS)PP  Etablissements publics nationaux et locaux de l'enseignement agricole  Etablissements publics d'enseignement supérieur agronomique et vétérinaire
DESTINATAIRES D'INFORMATION :