OBJET : Mesures de gestion à mettre en œuvre dans les établissements de transformation et de distribution des œufs et des produits fabriqués à base d’œufs.

(Télécharger le PDF (153ko))

RESUME : La présente instruction abroge l'instruction technique DGAL/SDSSA/2017-672 du 9 août 2017 et vient en complément de l'instruction technique DGAL/SDSPA/2017-667du 08/08/2017 relative à l'alerte concernant la possible présence de résidus de fipronil dans les œufs de consommation. Elle détaille l'ensemble des mesures de gestion à mettre en œuvre dans les établissements de transformation et de distribution des œufs et des produits fabriqués à base d’œufs. Cette note décrit : - le plan de contrôle des lots d’œufs coquilles reçus par les établissements de transformation détenteurs d'un agrément sanitaire au titre de la section X (centres d'emballages, casseries et fabricants d'ovoproduits), - les mesures de gestion des produits susceptibles d'être contaminés au fipronil au regard de la méthode d'enquête de traçabilité détaillée ci-dessous.

DGAL/SDSSA Bureau des établissements de transformation et de distribution	Instruction technique DGAL/SDSSA/2017-685 Publiée le 17-08-2017
	Diffusion : Tout public
Relations avec les autres instructions
Abroge : Cette instruction est à diffusion limitée. Cette instruction ne modifie aucune autre instruction.	Est abrogée par : DGAL/SDSSA/2017-701 Cette instruction n'est modifiée par aucune instruction. Cette instruction n'a jamais été rectifiée.

DESTINATAIRES D'EXECUTION :  DRAAF  DAAF  DD(CS)PP
DESTINATAIRES D'INFORMATION :