OBJET : Plan de surveillance de la contamination du thon et du maquereau par l'histamine au stade de la distribution 2022

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RESUME : Ce plan de surveillance est destiné à estimer la contamination par l'histamine et cinq autres amines biogènes (cadavérine, putrescine, tyramine, spermine, spermidine) du thon et du maquereau. 330 échantillons de thon et de maquereau (n=1) répartis proportionnellement à la population humaine dans les 13 régions métropolitaines et cinq DROM, doivent être prélevés au stade de la distribution.

DGAL/SDEIGIR Bureau de la gestion intégrée du risque	Instruction technique DGAL/SDEIGIR/2021-963 Publiée le 18-01-2022
date limite de réponse : 01-01-2022	Diffusion : Tout public
Relations avec les autres instructions
Abroge : DGAL/SDSSA/2020-816 Cette instruction ne modifie aucune autre instruction.	Est abrogée par : DGAL/SDEIGIR/2023-16 Cette instruction n'est modifiée par aucune instruction. Cette instruction n'a jamais été rectifiée.

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