OBJET : Plan de surveillance de la contamination des viandes hachées de bœuf et de veau par STEC au stade de la distribution - 2023

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RESUME : Ce plan de surveillance est destiné à évaluer la contamination par les Escherichia coli producteurs de Shigatoxines (STEC) des viandes hachées de bœuf et de veau distribuées en France et comparer ces données avec celles obtenues dans le cadre des plans de surveillance précédents pour ce qui concerne les viandes hachées (2018, 2020).

DGAL/SDEIGIR Bureau de la gestion intégrée du risque	Instruction technique DGAL/SDEIGIR/2023-25 Publiée le 11-01-2023
Date de fin de validité : 31-12-2023 date limite de réponse : 31-12-2023	Diffusion : Tout public
Relations avec les autres instructions
Abroge : DGAL/SDEIGIR/2022-96 Cette instruction ne modifie aucune autre instruction.	Cette instruction n'est abrogée par aucune instruction. Cette instruction n'est modifiée par aucune instruction. Cette instruction n'a jamais été rectifiée.

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