OBJET : Critères microbiologiques applicables aux carcasses d'animaux de boucherie et de volailles, et lignes directrices relatives aux contrôles de surface du matériel en abattoir et en atelier de découpe d'animaux de boucherie et de volailles.

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RESUME : Criteres microbiologiques applicables aux carcasses d'animaux de boucherie et de volailles, et lignes directrices relatives aux controles de surface du materiel en abattoir et en atelier de decoupe d'animaux de boucherie et de volailles.

DGAL MAP/DGAL/SDSSA/BMP	Note de service DGAL/SDSSA/N2007-8275 Publiée le 14-11-2007
	Diffusion : Tout public
Relations avec les autres instructions
Cette instruction n'abroge aucune autre instruction. Cette instruction ne modifie aucune autre instruction.	Est abrogée par : DGAL/SDSSA/2014-859 DGAL/SDSSA/2014-860 Cette instruction n'est modifiée par aucune instruction. Cette instruction n'a jamais été rectifiée.

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