Bulletin officiel du Ministère de l'agriculture et de l'alimentation
Instructions du ministère de l'agriculture depuis 1998 et Bulletin officiel depuis 2014

DGAL/SDSSA/2015-145

du 16-02-2015
Statut : Caduque


OBJET : Plan de surveillance de la contamination des carcasses de porc d'engraissement et des carcasses de bovins de moins d'un an par Salmonella spp. et de la résistance des souches isolées aux antibiotiques au stade de l'abattoir - 2015

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RESUME : Ce plan de surveillance est destiné à apprécier le profil d'antibiorésistance des souches de Salmonella isolées de carcasses d’animaux de boucherie : bovins de moins d’un an et porcs d’engraissement. Cette surveillance s’appuie sur deux sources de données, les souches isolées des autocontrôles des abattoirs et celles isolées des contrôles officiels. L’objectif européen est d’obtenir 170 isolats par an et par filière. Le nombre de prélèvements officiels ne peut être défini à ce stade. Le dimensionnement du plan sera modulé au cours de l’année au regard des souches isolées. La période de réalisation des prélèvements s'étend du 2 janvier au 31 décembre 2015. Les résultats d'analyse relatifs à la recherche de Salmonella seront transmis par les laboratoires agréés aux DD(CS)PP/DAAF qui les reporteront au fur et à mesure dans SIGAL à l'aide d'un descripteur spécifique, au plus tard le 15 février 2016. Cette instruction intègre des modifications grisées.

DGAL/SDSSA

Bureau de l'appui à la surveillance de la chaîne alimentaire

Instruction technique

DGAL/SDSSA/2015-145

Publiée le 18-02-2015

Date de fin de validité : 30-06-2016
date limite de réponse : 15-02-2016

Diffusion : Tout public

Relations avec les autres instructions

Abroge :
DGAL/SDSSA/2014-1066


Cette instruction ne modifie aucune autre instruction.

Cette instruction n'est abrogée par aucune instruction.

Cette instruction n'est modifiée par aucune instruction.

Cette instruction n'a jamais été rectifiée.


DESTINATAIRES D'EXECUTION :  DRAAF : Toutes  DAAF : Toutes  DD(CS)PP concernées

Cette instruction est classée dans les dossiers thématiques suivants :
08600 - Plans de surveillance et plans de contrôle.

Cette instruction est parue au sommaire du 19-02-2015.