OBJET : Modification de l'annexe XI du guide d'aide à la gestion des alertes

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RESUME : Suite à l'avis de l'Anses du 31/03/2017, il est proposé la modification de l'annexe XI qui traite de la gestion des E.coli STEC (toute matrice). L'allègement concerne la filière lait et viande hachée. L'annexe de la présente note remplace l'annexe XI du guide. Les instructions techniques DGAL/MUS/2015-888 relative aux mesures de gestion des non conformités E.coli STEC dans les viandes hachées et DGAL/SDSSA/2016-253 relative à la production de viandes hachées et préparations de viande dans les établissements agréés ou dérogataires à l’agrément seront modifiées prochainement en conséquence.

DGAL/MUS	Instruction technique DGAL/MUS/2019-509 Publiée le 10-07-2019
	Diffusion : Tout public
Relations avec les autres instructions
Cette instruction n'abroge aucune autre instruction. Modifie : DGAL/MUS/N2009-8188	Cette instruction n'est abrogée par aucune instruction. Cette instruction n'est modifiée par aucune instruction. Cette instruction n'a jamais été rectifiée.

DESTINATAIRES D'EXECUTION :  DRAAF  DAAF  DDT(M)  DD(CS)PP
DESTINATAIRES D'INFORMATION :