OBJET : Exigences réglementaires concernant les températures de conservation des produits de la pêche.

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RESUME : La présente instruction a pour objet de présenter les exigences réglementaires relatives aux températures de conservation des produits de la pêche en fonction de leur état tout au long de la filière. Les informations contenues dans l'IT DGAL/SDSSA/2014-281 ont été actualisées, notamment suite à l’entrée en vigueur des nouvelles dispositions ajoutées par le règlement délégué (UE) 2022/2258 concernant le baillage et la super-réfrigération, ainsi que les précisions apportées par le règlement délégué (UE) 2024/1141 concernant le procédé de raidissage.

DGAL/SDSSA Bureau des produits de la mer et d'eau douce	Instruction technique DGAL/SDSSA/2024-290 Publiée le 22-05-2024
	Diffusion : Tout public
Relations avec les autres instructions
Abroge : DGAL/SDSSA/2014-281 Cette instruction ne modifie aucune autre instruction.	Cette instruction n'est abrogée par aucune instruction. Cette instruction n'est modifiée par aucune instruction. Cette instruction n'a jamais été rectifiée.

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